E foame mare in turismul romanesc

...

Faza la un hotel frumusel din buricul Brasovului.

La micul dejun, duminica, o multime de straini. Imi vad de farfuria mea in care imi pun cat am nevoie: putina omleta, cateva felii de cascaval, cateva de salam, un croissant si un cornulet.

Ma gandesc asa trecator la ce eticheta ne-am facut noi romanii in relatie cu all inclusive-ul. Sau cu orice inclus, cum e si micul dejun.

Imi fuge gandul, dar si privirea. De la o masa alaturata, unde ii auzisem sporovaind, patru italieni terminasera micul dejun si se indreptau spre iesire. Doua doamne si doi domni undeva in jurul a 45-50 de ani. Genul relaxati, care isi permit o vacanta in care o camera cu mic dejun inclus costa 60-70 de euro pe noapte.

Doamnele au iesit primele si am observat cum fiecare ducea in mana cate doua sandvisuri impachetate frumos in servetele.

Apoi au iesit si domnii. Fiecare cu cate doua sandvisuri impachetate frumos in servetele.

A doua faza, tot de duminica, de la check out.

In lobby la receptie, cinci spanioli asteptau pe fotolii. Un cuplu de nemti era cu bagajele facute si isi facea check-out-ul.

Pana sa fac eu check out-ul, vad intrand in hotel, ospatarul batran care ma servise seara precedenta la restaurant. O facuse cu solicitudine, exact, reverentios.

In general stiu ca ospatarii retin figurile. In general stiu ca ospatarii retin figurile celor care le lasa spaga 36 de lei la o nota de 64 (stiu, de aia mi se spune Mogulu').

Nu a salutat pe nimeni. Nici pe mine. M-a amuzat, dar nu am dat atentie. M-a intrigat insa ca un angajat al hotelului apare la munca, intra pe usa principala, nu saluta pe nimeni si se opreste rezemat de receptie unde incepe o discutie cu alt ospatar mai tanar, si el prezent in seara precedenta in restaurant:

- Salutare, frate Stancule! zice tanarul
- Saluare, frate Adi! Cati bani ai facut aseara?
- 188 de lei frate Stancule
- Ai iesit binisor. Eu am avut o masa de olandeji, ii stii, aia sase, au lasat 10 lei la o nota de patru milioane. 10 lei la patru milioane! Ei nu stiu cat e 10 la suta din patru milioane?

S-au indepartat.

Ma apropii de receptie, fac check out-ul si ii zic receptionerei: "Ar trebui sa vorbiti cu ei sa nu mai aiba discutii de genul asta in lobby, de fata cu atatia oaspeti. Ca unii mai stiu si romana".

"Stiu, aveti dreptate, dar sefu nu ne baga in seama cand le spunem cum se comporta. Si sa stiti ca ei (n.r.- ospatarii) ne-au facut si incompetente, pe noi fetele de la receptie, pentru ca nu le gasim clienti sa faca cu ei turul orasului".

"Cum adica?", intreb eu?.

"Pai ei sunt si soferi si ne spun noua sa le dam clienti sa faca tururi, dar noi lucram cu o firma specializata. Si ne spun ca suntem incompetente".

Am plecat.

...

Turistul nostru, stapanul nostru! Fu@#$-i mor&*!! mat!@#

...

am gasit un loc la munte pe booking.com. il stiam din plimbarile din precedentele vizite in Sinaia si am zis sa arunc un ochi pe comentariile turistilor care au stat acolo, fiind frapat ca desi avea 4 stele, media comentariilor era 5,5!!

am vazut insa ca oamenii isi merita cinci virgula cinciul, numai din exprimare si modul in care isi cearta turistii:))

ca sa fie clar, da?! sau ca sa zic asa: sa fi-e cla-r! nu stiti voi cat a-ti stat! nepregatitilor! ca ati stat doua nopti, care nu despart trei zile, s-a inteles? si vis a vis de marimea unei pilote, ce daca nu ajungea pentru un pat dublu, nesimtitilor, a-ti venit cu un copil neanuntat!

mai departe, vazand ca sunt cu verbu' in gura impotriva clientilor, am mai citit niste comentarii.

trebuie spus din capul locului ca unitatea de cazare primeste animale de companie, dupa cum se prezinta pe booking.

daaaar, iata raspunsuri pertinente si desigur amabile la adresa unor nenorociti care nu au stiut sa aprecieze locul.

adica cum iti permiti sa vii cu un caine care latra intr-un loc care primeste animale de companie? ejti neboon?

si prosoapele aruncate pe jos? unde va credeti? in strainatate unde prosoapele folosite se lasa pe jos in baie? aci suntem in romanica.

unde mai pui ca ne-ati pus sa deschidem restaurantul la miezul noptii ca sa beti o sampanie pe care ati adus-o la sacosa. (n.a. ma intreb de ce voiau clientii restaurantul deschis? nu aveau pahare in camera? voiau sa le faca in ciuda ca au sampanie de acasa?). adica cum sa nu va placa restaurantul? sunte-ti nesimtiti.

aaa, si ca sa incheiem apoteotic, iata si cireasa de pe tort: purcelusul de guineea dus la munte. un sacrilegiu!

adica, da, matale ne spui ca e mobilier invechit, salteaua naspa, tv-ul mic, micul dejun saracacios. apoi ce era sa facem? sa va spunem ca ne pare rau si ca incercam sa remediem pe viitor? 

ete pula:)) care sunteti voi niste salbatici de ne trageti de urechi, cand de fapt purcelusul de guineea sia batut joc de locul de cazare. s-a basit in pahare, a scurmat sub pat si s-a rahatit in minifrigider. ceva inimaginabil. poate mai prind picior de turist cu picior de animal la noi.

huo!

Morala? O trageti singuri. Intrebarea mea este de ce Booking.com nu ia nicio masura?

Altfel, iata si alt exemplu despre cum sa dai faliment!

...

Telemea de Ibanesti - nu primesti chiar ce platesti!

...

sunt gurmand. aici includem si branzeturile. azi am zappat rafturile de la mega si am vazut telemeaua proaspata de ibanesti.

scria frumos pe ea ca e MOALE si UNTOASA, asa ca am zis s-o iau acasa.

ma gandeam ca nu o fi ca branza aia daneza de pe vremuri, care venea in cutii si care se intindea cu cutitul pe paine, dar macar pe acolo. caci nu? untos insemna dincolo se moale, cremos, smooth, fin, ceva alunecos, intr-un cuvant, poate, onctuos.

am rupt textila de pe telemeaua de ibanesti si de la prima vedere mi s-a parut cam ferma.

nu m-am inselat. telemeaua de ibanesti nu e MOALE si UNTOASA.

telemeaua de ibanesti e TARE si CAUCIUCATA.

ce-i drept, unora poate le place, insa nu e frumos sa nu primesti ce platesti.

nu va zic pretul, ca e vreo 8 lei, dar zic sa nu luati daca vreti MOALE si UNTOASA. ca banii se fac greu...

...

Bistro de l'Arte - un restaurant cu parfum aparte

...

Se spune ca la pomul laudat sa nu te duci cu sacul. Se spune... Am fost la Bistro de l'Arte din Brasov cu apetit de gusturi bune si nu am gresit.

Localul este chic, mobila este veche si bujorii de pe mese proaspeti. Plasat pe o strada tipica centrului vechi al Brasovului, restaurantul care a castigat locul intai la BurgerFest te duce un pic inapoi in timp, promitandu-ti experiente culinare cu viitor.

Rezervarea am facut-o cu o zi inainte, iar la sosire am ales sa servim masa in interior, unde boltile pline de istorie si geamurile larg deschise faceau din dupa-amiaza de iunie un refugiu desprins din cartierele boeme ale Parisului.

Consultasem inainte oferta speciala de pe pagina de internet a restaurantului, dar socoteala de acasa nu se potriveste cu cea din targ. Oferta de pe site era un pic trecuta, asa ca nu m-am putut bucura de salata de toamna cu pere, branza de capra, prosciutto cotto, ceapa rumenita, spanac si rucola. Nu m-am bucurat nici de papardelele in sos cremos de trufe.

Am lacrimat interior si am debutat cu doua cocktailuri cu tinuta, cu gusturi echilibrate si servite pe un suport argintat in loc de "biscuitii" obsinuiti din alte locuri.

 

Domnisoara a ales un Marmora (cu Havana Club, Vinars de Jidvei, Monin Orgeat, Luxardo Maraschino, suc de lamaie, suc de portocale si ananas proaspat) - un cocktail mai degraba masculin, cu gust pe care daca as fi femeie l-as asocia cu paradoxul unei barbi pe piele (usor aspru, usor interesant). Subsemnatul a mers pe un Elixir Sour, o alegere fericita, mai ales ca fara dulce simt ca plang. Chartreuse Vert, Limoncelo, Monin Vanilla, suc de lamaie, nectar de pere si o spuma de albus care iti lasa mustati au fost ingredientele acestei licori pe care as cataloga-o drept incitanta.

Regrupati si curiosi, am vizitat de curiozitate toaleta. Stil vechi, curata, dar... un miros fetid de pipi iti muta nasul si gandul ca esti intr-un local de top. Curat era sa lingi de pe jos, inclusiv din pisoar, insa ceva undeva nu functiona. Ca era vorba de o aerisire, sau de vreun bazin de colectare negolit... habar nu am. Am pozat meniul saptamanii pe peretele wc-ului - marketingul se face chiar si cand ai socoteala in mana, nu-i asa!?! si am iesit ca sa nu imi stric pranzul.

Am facut bine, caci au urmat 4 experiente de "jos palaria". O supa de ceapa condimentata maiestuos, cu gusturi complexe precum caracterele unui film bun, a deschis balul, acompaniata de o supa crema de mere, morcov caramelizat si gorgonzola.

Aceasta din urma a fost ca o catifea comestibila, singurul cusur gasit fiind bulgarasul de gorgonzola, care si-a gasit repede sfarsitul in cateva linguri de supa devorate si savurate in acelasi timp, vorba ceea: Festina lente! Am remediat rapida disparitie a contrastului dulce-sarat din era post-bulgaras de gorgonzola cu putina sare de Himalaya rasnita studiat.

 

Calatoria gustativa s-a incheiat cu o portie de melci pentru partea feminina si burgerul casei pentru mine. Melcii gustosi, dar stiti voi, totul e in sosul in care se scalda, de data asta fiind unul cu aroma si consistenta de pesto (mai putin mugurii de pin). Singurul cusur e ca au fost putini :))

Burgerul a fost corect, cu apreciere pentru dulceata de ceapa din el si cu sprancene ridicate in ceea ce priveste sosul lor iute, despre care unii spun ca e home made, dar e servit in niste recipiente mari inscriptionate "made in usa". Trecem peste, era iute ca Usain Bolt. Oul ochi moale nu l-am inteles, dar cred ca e chestie de gust. Personal poate as fi posat oul daca tot ma joc de-a arta in farfuria unui burger, dar fie!

Cu doua ape plate, nota pictata de local fuse 141 de lei. As zice bine cheltuiti.

Concluzie: Meniu scurt dar bine gatit. Un loc in care revii cu placere si asta datorita ambiantei si a faptului ca papilele gustative dezvolta dependenta dupa ce iau contact cu unele minunatii din farfurii.

Plusuri:
- mancare delicioasa
- serviciu impecabil
- locatie, decor si ambianta din alta lume, simti ca sta timpul in loc

Minusuri:
- "parfumul' de la toaleta

Recomandari:
- folositi toaleta fetelor :) altfel, mergeti cu toata increderea, e o experienta de neuitat

Note:
Produse: 9,5
Service: 9
Preturi: 8
Curatenie: 8
Personal: 9
Total: 43,5/50

...

Gaura Dulce - un restaurant de Liga Campionilor

...

Sambata, 6 iunie, ne-am pregatit de finala Ligii Campionilor la restaurantul Gaura Dulce din Brasov. Cine nu stie povestea, pe scurt: restaurantul se afla pozitionat in spatele restaurantului Cerbul Carpatin care se afla in Piata Sfatului. De-a lungul timpului, cine intreba unde se afla actualul restaurant primea raspunsul "in curul Cerbului Carpatin".

Revenind la papica. Am ales sa luam masa la terasa lor care se afla vis a vis de gradina de la Hirscher. Un picol atent si un ospatar-sef scolit pe stil vechi dar atent la tot, cu subtilitatea de stil nou.

Ne-am dus special pentru flechiile care au facut celebru acest restaurant, asa ca au fost pe lista de bucate comandate. Flechiile sunt doua bunaciuni de ceafa de porc, gratarite "ca la nunta", in care se impletea o bucatica generoasa de sunca afumata. Cand spun "ca la nunta", trebuie sa intelegeti ca este acel gust si miros de gratar pe care din copilarie l-am asociat cu nuntile facute la tara in satul bunicilor din partea mamei, nunti la care mergeam negresit:) Tot la nuntile astea am descoperit salata de varza alba, tot "ca la nunta". Pentru a intregi treaba, langa flechii a poposit o salata de varza alba.

Langa mine, cot la cot, s-a ales platoul macelarului insotit de castraveti murati, in otet. Castravetii excelenti, poate un pic sarati. Platoul proaspat, savuros, cu un sos rezultat din prajirea diverselor care alcatuiau platoul. Ficat de porc, fasii, foarte fraged, in ciuda faptului ca e ficat de porc! Creier pane, proaspat, nu din cel congelat, dulce, cremos, o incantare. Fudulii si momite, de ti se topeau in gura. Ceva muraturi si doua sosuri - usturoi si maioneza.

Cum la mine nu e masa fara paine, cum nu ar fi Barcelona fara Messi, in cosuletul aferent au poposit 6 painici tuguiate, cu o textura de brutarie frantuzeasca si un gust pe masura celorlalte bucate.

S-a ciocnit cate o halba de nefiltrata de-a casei, nota finala fiind... 70,50 lei.

Doua momente care au intregit ospatul: la un moment dat, observand ca masa noastra avea un foarte mic joc intr-o parte, nu mare, sa zicem 1 cm, maximum 2, ospatarul-sef a tinut sa rezolve problema impreuna cu un picol, punand un serevetel ca flechiile sa stea la orizontala perfecta. Al doilea moment, a fost cand - dupa ce a adus un scaunel de copii, tot din lemn, cu pernita colorata, pentru o familie de langa noi - ospatarul sef a trimis picolul sa stranga un pahar spart din greseala la aceeasi masa, fara sa comenteze in vreun fel "piederea".

Concluzie: O experienta de Liga Campionilor, cu gust divin, cu Tampa in dreapta, care me
rita incercata oricand, nu neaparat inainte de o finala de Liga Campionilor.

Plusuri:
- mancare excelenta
- serviciu ireprosabil
- preturi decente
- amplasament linistit

Minusuri:
- paharele care erau asezate pe mese erau nu tocmai lcrima, avand urmele acelea de picaturi care nu dau bine la un local cu staif

Recomandari:
- mergeti intr-o zi fara vant, pentru a nu sta cu grija servetelelor de pe masa

Note:
Produse: 9
Service: 9,5
Preturi: 8
Curatenie: 9
Personal: 9,5
Total: 45/50

...

Restaurant Transilvania - Brasov, de la foarte bine la "merge si asa"

...

Am revenit la restaurantul Transilvania din Brasov, dupa ce anul trecut in precedenta vacanta in orasul de sub Tampa mancasem boiereste, bun si ieftin la acest local.

Cu zona de nefumatori jos, de unde se pot vedea bucataria si pregatirile, restaurantul are zona de fumatori la etaj.

Daca anul trecut am fost impresionat de calitatea mancarurilor (ciorba de vacuta, pastrav la gratar, un piure de spanac cu usturoi de baleai ca prostu, iar in alta zi un meniu ieftin, perfect gatit - ciorbita, snitel, cartofei si salata), de data asta s-a aplicat proverbul cu pomul laudat si cu sacul.

Cum e mancarea la Restaurant Transilvania

Daca servirea a fost la fel de amabila, desi ospataritele erau altele, curatenia la cote la fel de inalte si preturile la fel de jos, mancarea a fost cu cel putin o clasa sub ceea ce ma asteptam.

Ciorba de vacuta foarte buna, cu o smantana groasa, ca la carte, m-a surprins pe final cu o bucatica de carne de vita efectiv prajita/arsa pe una din parti. Aici sunt doua variante: ori carnea de vita a fost calita inainte de a fi pusa la fiert (ceea ce n-am auzit sa se intample), ori era o bucatica de carne dintr-o friptura care a fost reciclata. Nu se face!

Pastravul la gratar a fost ok, dar piureul de spanac mi-a parut mai apos ca data trecuta si parca mai putin savuros.

Un alt fel de mancare incercat a fost o tochitura marca restaurantului, care insa s-a prezentat sub forma a doua cupe de mamaliguta (fiarta corect si fierbinte) si o suita de bucatele de carne de porc (1,5-2 cm) trase la tigaie, alaturi de niste carnaciori subtiri, taiati la aceleasi dimensiuni, dar care ori erau prea picanti pentru gustul meu, ori nu erau la fel de proaspeti pe cat ar fi trebuit.

Cestea de mai sus (ciorba la dublu), doua ape si doua cafele, 84 de lei.

Ca observatie, la ora la care am fost (16:30), restaurantul era gol, iar la plecare le-am urat fetelor care lucrau acolo pofta buna. Mancau o specialitate suta la suta proaspata: cartofi prajiti cu gratar :)

Concluzie: Daca in 2014 le-as fi dat nota 9 la calitatea mancarii, de data asta am ramas cu un gust amar si cred ca merita un 6. La pomul laudat sa nu te duci cu sacul. Poate o sa ii mai incerc o data in sejurul acesta si voi face un update.

Plusuri:
- amabilitatea si promptitudinea personalului
- curatenia de peste tot
- preturile

Minusuri:
- calitatea mancarii
- faptul ca angajatii serveau masa chiar in salonul de jos, chit ca la ora aceea nu erau alti clienti

Recomandari:
- mergeti in weekend, poate fiind trafic mai mare si produsele sunt mai proaspete si fara reciclare

Note:
Produse: 6
Service: 9
Preturi: 9
Curatenie: 9
Personal: 9
Total: 42/50

...

Cremeria Emilia Romania - un fel de administratie financiara, dar gustoasa

...

stiu, sunt carcotas.

am fost duminica la Cremeria Emilia din Centrul Vechi. Impresiile, mai jos:

- terasa extrem de aglomerata, in jumatatea de ora petrecuta acolo nu am vazut o masa libera
- Diana Munteanu, machiata ca de revista, isi certa odrasla la o masuta
- culoarul de acces spre scarile ce duc la etaj este acelasi pe care se formeaza coada pentru a comanda bunatatile
- pe acest culoar, pe niste buturugi foarte stilish asa, oamenii care nu aveau loc pe terasa sau nu doreau sa urce la etaj, mancau deliciile cam "pe genunchi", cum mancau pe vremuri navetistii pe bancuta in gara, pe un ziar
- coada ducea pana afara. totusi, nu erau mai mult de 8-10 persoane, dat fiind faptul ca spatiul este micut
- daca vrei sa servesti inghetatele si dulcegariile sus, trebuie sa iti duci singur tavitele, service-ul existand doar pentru terasa
- un nene cu aer de italian stat mult prin romania a fost amabil cu noi sa ne explice cum e cu service-ul si cu comenzile, ne-a luat banii, dar in vartejul de acolo omisese sa ne dea si apa si sa dea restul exact
- inghtetatele sunt fine extrafine si din cele 4 sortimente incercate topul este: 1 - fistic; 2 - cafea; 3 - fragola; 4 - lamaie (nu luati lamaie decat daca sunteti inconstienti :D). 12 lei doua cupe
- tarta emilia - 15 lei, un fel de tiramisu cu blat de biscuit oreo style - nice and smooth. de reincercat
- un fel de semifreddo alcaruinumenulamretinut, cu cirese amare si un crocant de ceva migdale, 10 lei. bun de iti venea sa intrebi daca e doar mostra si au undeva si paharele mai mari.
- apa, singura existenta, 12 lei. 250 ml. vorba cuiva: m-am simtit ca in Bamboo
- fetele de dupa tejghea se misca repede
- sortimentele de inghetata sunt afisate pe un perete, dar in inghesuiala aia nu prea ai timp sa iti faci ordine in cap
- sus e liniste si daca stai deasupra intrarii, poti vedea ce sutiene sau ce nesutiene au fetele care intra in cremerie
- usa la toaleta era deschisa, iar orice intentie de a ii face poze a fost lasata pierzaniei. tot pierzaniei erau lasate stive de hartie igienica folosita in cosul de gunoi care arata ca un cornet de inghetata cu 3 cupe in varf. macar de ar fi tinut usa inchisa

Concluzie: te simti ca la coada la adminsitratia financiara. inghesuit, n-ai de unde lua o apa mai ieftina, vanzoleala.

Plusuri:
- calitatea inghetatei, probabil cea mai buna vanduta "desfacuta" pe undeva prin Bucuresti
- gusturile fine ale celorlalte bunatati

Minusuri:
- organizarea spatiului
- ma asteptam la o gama mult mai ampla de "altceva decat inghetata"

Recomandari:
- mergeti in timpul saptamanii, poate e mai liber
- mergeti cu burta plina, ca sa nu va ghiftuiti cu inghetata. o sa fiti tentati

Note:
Produse: 9
Service: 6
Preturi: 8
Curatenie: 2
Personal: 8
Total: 33/50

...