...
Din capul locului, acesta este un articol SEO despre salata cu muschi de vita la gratar:P Cu alte cuvinte, va voi povesti cum am ramas eu cu gandul la o salata asemanatoare construita de onor Caru' cu Bere, si care mi-a atatat papilele gustative intru reconstituirea ei la alt nivel, unul de excelenta. Drept pentru care, iata mai jos povestea salatei cu muschi de vita la gratar!
In cautarea celui mai bun muschi de vita
Am doua macelarii la piata mea cea mica de la Matei Ambrozie. La cea mai mare dintre ele, in galantar trona un muschi de vita imens. Cand zic imens, imaginati-va o supervaca cu un muschi care ajungea la vreo 2 kilograme. Cum aceasta macelarie, ca majoritatea de altfel, nu agreaza vanzarea muschiului de vita decat intreg, fara a-l face jumate-jumate, am mers la cealalta macelarie. Mai mica, mai intima, cu macelari mai serviabili.
Luasem saptamana trecuta un muschiulet tanar, ferm dar fraged ca sanul de adolescenta, insa de data asta nu era nimic la vedere in galantar. Intreb totusi daca au cumva muschi de vita, iar raspunsul este: "desigur, va scot unul in 2 minute". Si exact doua minute au fost, cu muschiul de vita rozaliu spre rosu fasonat frumos, cantarit, platit (39,8 lei pentru 700 de grame) si impachetat.
Muschi de vita la gratar: cum se face
Acasa, in compania de-acum obisnuita dar mereu incantatoare, am spalat muschiul de vita, l-am curatat de ultimele pielite ascunse si l-am taiat rondele de 3 degete. Apoi, rondelele le-am desfacut cu cutitul, exact cum derulezi o rola de hartie. L-am mangaiat cu sare mare si cu piper mic si l-am intins la plaja pe gratar. Un tefal de exceptie care mi-a permis de cateva luni incoace sa pot spune ca mananc gratar la bloc fara sa fac jar pe trotuar.
Feliile de muschi de vita au stat linistite si sfaraite circa excat 4-6 minute pe fiecare parte. Le-am extras mustind de suc si le-am aruncat intr-o dulce inchisoare formata dintr-o craticioara si-un capac.
Muschi de vita la gratar in salata anului. Zau!
Cat timp muschiul de vita a stat intr-o sauna proprie, s-a taiat marunt salata verde (de obicei o rup, dar de data asta m-am lipit de cutit :P), s-a rondelizat o jumatate de ceapa, s-au feliat doua rosii, apoi s-a adus la punctul optim cu sare si un strop de ulei. Am taiat bucatele muschiul de vita, am aruncat cateva cubulete neregulate de feta, 3 lingurite cu varf de smantana, zeama de la o jumatate de lamaie, putin sos de soia si am amestecat.
Punctul culminant al salatei cu muschi de vita la gratar
Cand totul parea gata spre azvarlit in bolta palatina, s-a ras deasupra o manuta de svaiter si s-a taiat fasiute o piersica zemoasa. O noua rasucire a salatei cu muschi de vita la gratar a insemnat ultimul pas spre cea mai savuroasa salata pe care am facut-o anul asta. Si am facut cateva :P
Poze cu salata cu muschi de vita la gratar nu am, pentru ca as fi riscat ca tu, cititorule, sa lesinezi brusc pe tastatura:) Sa-mi fie de bine si da, e din categoria: "sa ma lingi pe degete!".
...
marți, august 10, 2010
marți, iulie 20, 2010
joi, iulie 01, 2010
Dramele, noroiul si Dorohoiul
...
Ma uit la Realitatea. Direct de la Dorohoi. Oameni cu lacrimile uscate de noroi. Un Tatulici plin de verva de parca ar fi Siretul, Prutul si Dunarea la un loc.
Ma uit pe blogul Mihaelei la posturile despre Compact. Vroiam sa-mi reamintesc frustrarea ei de cand s-a inchis gratuitul portocaliu. Si sa-mi reconfirm parerea ca dramele de moment ale multora dintre noi sunt parfum pe langa cele adevarate.
Si ma uit iar la Realitatea. Si vad o femeie care a ramas cu hainele de pe ea, sotul de 73 de ani si fata, intoarsa din Italia sa faca ceva in tara. O femeie care plange fara hohote si spune ca pompierilor si jandarmilor nu trebuie sa li se taie salariile, pentru ca i-au salvat viata cand a venit viitura.
Si plang si eu un pic. Tot fara hohote. Oare Boc plange cand vede noroi in Dorohoi? Oare Basescu se uita in oglinda si roseste din alt motiv decat eventuale licori bahice? Oare?
Pana la urma ceea ce face Realitatea e spectacol si rating. Cadre vibrante, intrebari mai ascutite decat ai pune dusmanilor, atacuri populiste la politicieni. A, si se va face un teledon. Maine.
Oare Tatulici si Realitatea chiar respecta oamenii aia din Dorohoi? Sa tii afara, de la 23.00 pana acum, la 23.51, oameni care probabil toata ziua au vazut cerul deasupra si noroiul la picioare este normal? Ca sa-ti faci tu emisiunea?
Si daca unul din batranii care abia si-a salvat ilicul de pe el i-ar fi zis lui Tatulici "du-te ma in pizda matii ca te intereseaza de noi din 2 in 2 ani cand vine viitura"?
Probabil Tatulici n-ar fi inteles mare lucru. Boc ar fi hohotit de ras, ca deh, ce i-a zis-o nenea ala lu Tatulici. Basescu cred ca ar fi ragait si-ar fi schimbat canalul.
Chiar, drama lui Boc care o fi? Ca va ramane cunoscut drept cel mai mic premier din istoria Romaniei? Sau a lui Base? Sau asta n-are drame?!
Personal, imi pare rau ca Base nu mai poate candida pentru un nou mandat in 2014. As fi vrut sa vad cat 3% din voturi mai strange. Din fericire nu mai poate candida, altfel cine stie, poate castiga si cu 3%.
...
Ma uit la Realitatea. Direct de la Dorohoi. Oameni cu lacrimile uscate de noroi. Un Tatulici plin de verva de parca ar fi Siretul, Prutul si Dunarea la un loc.
Ma uit pe blogul Mihaelei la posturile despre Compact. Vroiam sa-mi reamintesc frustrarea ei de cand s-a inchis gratuitul portocaliu. Si sa-mi reconfirm parerea ca dramele de moment ale multora dintre noi sunt parfum pe langa cele adevarate.
Si ma uit iar la Realitatea. Si vad o femeie care a ramas cu hainele de pe ea, sotul de 73 de ani si fata, intoarsa din Italia sa faca ceva in tara. O femeie care plange fara hohote si spune ca pompierilor si jandarmilor nu trebuie sa li se taie salariile, pentru ca i-au salvat viata cand a venit viitura.
Si plang si eu un pic. Tot fara hohote. Oare Boc plange cand vede noroi in Dorohoi? Oare Basescu se uita in oglinda si roseste din alt motiv decat eventuale licori bahice? Oare?
Pana la urma ceea ce face Realitatea e spectacol si rating. Cadre vibrante, intrebari mai ascutite decat ai pune dusmanilor, atacuri populiste la politicieni. A, si se va face un teledon. Maine.
Oare Tatulici si Realitatea chiar respecta oamenii aia din Dorohoi? Sa tii afara, de la 23.00 pana acum, la 23.51, oameni care probabil toata ziua au vazut cerul deasupra si noroiul la picioare este normal? Ca sa-ti faci tu emisiunea?
Si daca unul din batranii care abia si-a salvat ilicul de pe el i-ar fi zis lui Tatulici "du-te ma in pizda matii ca te intereseaza de noi din 2 in 2 ani cand vine viitura"?
Probabil Tatulici n-ar fi inteles mare lucru. Boc ar fi hohotit de ras, ca deh, ce i-a zis-o nenea ala lu Tatulici. Basescu cred ca ar fi ragait si-ar fi schimbat canalul.
Chiar, drama lui Boc care o fi? Ca va ramane cunoscut drept cel mai mic premier din istoria Romaniei? Sau a lui Base? Sau asta n-are drame?!
Personal, imi pare rau ca Base nu mai poate candida pentru un nou mandat in 2014. As fi vrut sa vad cat 3% din voturi mai strange. Din fericire nu mai poate candida, altfel cine stie, poate castiga si cu 3%.
...
miercuri, iunie 30, 2010
Ce mi-a placut azi
...
- ca ma apreciaza oameni cu care am lucrat f. putin. who knows, keep in touch!:D
- ca pot observa la rece reactii fierbinti
- ciupercile Oanei. am crezut multa vreme ca doar ale mele pe gratar sunt de 10. Va multumesc tustreilor pentru seara asta!
- moleseala fetei mele, atat de dulce incat inca imi vine sa beau apa rece
... si ce nu mi-a placut
- oamenii care nu se tin de cuvant si cei care, intentionat sau nu, ma calca pe coada
- ca intr-o saptamana se termina Mondialul de fotbal si n-am inteles mare lucru din el: jocuri slabe, cu exceptia a 4-5 partide. parerea mea
...
- ca ma apreciaza oameni cu care am lucrat f. putin. who knows, keep in touch!:D
- ca pot observa la rece reactii fierbinti
- ciupercile Oanei. am crezut multa vreme ca doar ale mele pe gratar sunt de 10. Va multumesc tustreilor pentru seara asta!
- moleseala fetei mele, atat de dulce incat inca imi vine sa beau apa rece
... si ce nu mi-a placut
- oamenii care nu se tin de cuvant si cei care, intentionat sau nu, ma calca pe coada
- ca intr-o saptamana se termina Mondialul de fotbal si n-am inteles mare lucru din el: jocuri slabe, cu exceptia a 4-5 partide. parerea mea
...
luni, iunie 28, 2010
Ce mi-a placut azi
...
- ploaia de dupa pranz
- mondialul care aduce bani :D
- cina cu fata mea
... si ce nu mi-a placut
- lipsa de transparenta, strategie si colegialitate
- strutii
...
- ploaia de dupa pranz
- mondialul care aduce bani :D
- cina cu fata mea
... si ce nu mi-a placut
- lipsa de transparenta, strategie si colegialitate
- strutii
...
miercuri, iunie 09, 2010
Dragoste la 0 grade
...
Daca te-as simti acum, as face-o cuprinzandu-ti pielea la 90 de grade.
Si daca te-as cuprinde, as fi incalzit la 37, 2 grade.
Si te-as cutremura, pe toate scarile posibile, de la Richter pana la scara blocului meu.
Apoi mi-as da jos gradele de pe umar si ti-as pastra sunetele la rece, la 0 grade.
Iar maine, pentru ca se anunta canicula, ti-as citi din nou asta, cu buzele lipite de buzele tale.
...
Daca te-as simti acum, as face-o cuprinzandu-ti pielea la 90 de grade.
Si daca te-as cuprinde, as fi incalzit la 37, 2 grade.
Si te-as cutremura, pe toate scarile posibile, de la Richter pana la scara blocului meu.
Apoi mi-as da jos gradele de pe umar si ti-as pastra sunetele la rece, la 0 grade.
Iar maine, pentru ca se anunta canicula, ti-as citi din nou asta, cu buzele lipite de buzele tale.
...
Abonați-vă la:
Postări (Atom)